Armonía: setas y vino 2018.Fotografías ASV 2018.

Los días 2 y 3 de noviembre de 2018 se celebraron los X encuentros gastronómicos Armonía: Setas y vino.
 
El menú y los vinos que se sirvieron fueron los siguientes:
 
Escabeche de níscalos, raya, ajetes y vinagreta de trompeta de los muertos. MARTÍNEZ ALESANCO ROSADO FERMENTADO EN BARRICA
Ensalda de salmón y mantequilla de anchoa y trufa VALENCISCO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA
Boletus en tres texturas CAIR CUVEE
Champiñón relleno de garbanzos con bacalao PORTIA SELECCIÓN
Sopa jardinera de russulas MURUA RESERVA
Risoto de molineras y parmesano PESQUERA CRIANZA
Paletilla de conejo y salsa de lansarón LA ESQUIRLA DEL BARDALLO
Cúpula de chocolate y queso con núcleo de senderillas LIBALIS FRIZZ 5.5
 
 Fotos Armonía Setas y Vino
Fotos Setas y Vino 2018